主料
猪肉300克
洋葱1个
调料
花椒粉适量
盐适量
料酒适量
姜片适量
蒜片适量
大葱适量
老抽适量
蚝油适量
葱花适量
做法
1.猪肉片中放入花椒粉。
2.放入盐。
3.一勺料酒。
4.抓匀。
5.再放入一勺水抓匀。
6.最后放入一勺油拌匀腌制二十分钟。
7.锅中放入肥肉煸岀油，后放假姜蒜大葱煸香。
8.放入腌制好的肉片炒香后放入一勺老抽。
9.一勺蚝油翻炒均匀。
10.砂锅中铺上洋葱。
11.把炒好的肉片放在洋葱上。
12.盖盖，转中小火十分钟。
13.岀锅中撒上葱花即可。
食材清单：
洋葱 半个 土豆 1个 、 红薯 1个 茄子 1个 、 豆瓣酱 2勺 耗油 1勺 、 生抽 适量 泡椒 15个 、 盐 适量 鸡精 适量 、 蒜泥 适量 香菜 一把 、 瘦肉 150g 菜油。
烹饪步骤：
步骤1
将土豆，红薯，茄子，洗好后设成条，然后用油炸出来备用。
步骤2
将适量油下锅后，放入适量蒜泥，放两勺豆瓣酱，泡椒切成圈状下锅，再下肉片下锅炒，再多加些菜油。
最后一步
然后将备用捞出的红薯、土豆、茄子条一起下锅翻炒，再加入洋葱，最后放入生抽，鸡精，食盐和耗油，再撒入香菜，味道简直棒！可以开吃喽！
