茄子不用淀粉可以做吗（做茄子没有淀粉怎么办）

可以做

红烧茄子，不用淀粉做法：

准备食材

1茄子一个大的，小葱一份，盐，醋，老抽，糖，大蒜适量

步骤1

茄子切条，放在盘子里加盐腌制十分钟，十分钟后水分捏干。

步骤 2

做酱汁 碗中加入生抽、老抽、糖、醋、盐(很多食谱都要加淀粉，我没有，所以没加）

步骤 3

锅烧热，放入油，葱白蒜末炒香，放入茄子，中小火翻炒

步骤 4

差不多熟了倒入酱汁继续翻炒入味，

步骤 5

放葱花，装盘