糖醋茄子不放淀粉行吗（糖醋茄子没淀粉可以用面粉代替吗）

醋糖茄子不加淀粉也可以行的，茄子稍微用油炸一下，然后把茄子从油锅里捞出来凉一下，然后加糖醋调料可以翻炒出锅就可以