做法：
1，把豆腐切片，切成0.5厘厚，在碗里放上1层，然后撒半勺糖，然后再放一层，每层都要撒一点糖，豆腐和糖的比例大概是5:1。

2，铺好豆腐后，扣上盖子，隔水蒸豆腐20分钟即可。
用料：卤水豆腐，盐，蚝油，白糖，醋，番茄酱，料酒，清水
做法：豆腐切成小块，大约6mm左右，平底锅中放适量的油，油热后放入切好的豆腐，煎至两面金黄，盛出备用，调料汁，碗中加入盐1克，蚝油3勺，糖1勺，醋1勺，番茄酱1勺，料酒少许，清水2勺，调匀，锅中放少许底油，倒入调好的料汁，中小火慢慢煮沸变浓稠，倒入炸好的豆腐，翻炒匀出锅。
