主料：黄油120g，细砂糖90g，盐1g，鸡蛋3个，低筋面粉90g
辅料：香草精数滴
步骤一、黄油放入锅内。
步骤二、加入细砂糖90克。
步骤三、加入1克食用盐。
步骤四、搅拌均匀。
步骤五、打入3个鸡蛋搅拌均匀。
步骤
步骤七、滴入几滴香草精。
步骤八、配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄。
步骤九、用筷子将面饼卷成蛋卷。
步骤十、制作完成。
倒入三个鸡蛋，用电动搅拌器搅拌，加入150克白糖继续打发至淡黄色，加入150克面粉，一勺吉士粉，搅拌均匀，加入40克淀粉，一勺泡打粉，半句小苏打，搅拌均匀，将煮融黄油加入搅拌即可，蛋卷模烧热后，在中央放一大勺蛋浆，盖上蛋卷模，加紧，用最小火，每边烧约十秒，蛋卷烘烤至金黄即可，稍微冷却再取出，也可放入海苔，做成海苔蛋卷。
