回答:1. 洋葱在秋季挖掘比较合适。
2. 洋葱是一种重要的蔬菜品种。
秋季的温度和湿度适宜，营养物质分布均衡，洋葱根部很坚固，使得挖掘的成本和损失的概率都较低。
3. 此外，选择适当的天气也很重要。
挖掘的前一天最好下过雨，因为这样可以软化土壤，使得挖掘过程更加容易且不伤洋葱。
同时，挖掘当天的天气也要注意，以避免在雨天或太寒冷的天气中挖掘。
综上所述，秋季是挖掘洋葱比较合适的季节。
洋葱在生长期结束后，叶子变黄枯萎时就可以开始挖了。一般来说，洋葱的生长期需要90-120天左右，具体时间还取决于品种和种植地区的气候条件。
一般来说，在洋葱的叶子开始变黄时，可以适当停止浇水，让洋葱逐渐干燥，这样可以帮助洋葱更好地保存。挖洋葱的最佳时间通常在晴朗的天气中，尽量避免在雨天挖，因为湿润的土壤会使洋葱容易受到病虫害的侵袭。
