/14牛蛙洗净
2/14青、红椒洗净
3/14洋葱切碎，蒜压扁，青，红椒切菱角
4/14铁板预热放黄油融化
5/14蒜爆香
6/14放入牛蛙炒至完全变色
7/14倒料酒20克继续炒几下
8/14加点水
9/14盖上盖子焖3~5分钟
10/14调汁：酱油，料酒20克，老干妈辣椒酱，糖搅拌均匀
11/14放入青，红椒和洋葱炒1分钟
12/14浇入调好的汁炒匀
13/14焖煮1分钟
用料
牛蛙2只
洋葱1个
青红椒1个
盐少许
糖1勺
料酒1勺
蚝油2～3勺
胡椒粉少许
铁板牛蛙的做法步骤
1.牛蛙清洗，剪成小块 2.放料酒，盐，蚝油拌开，入味（半小时左右） 3.青椒，红椒切块，洋葱切丝 4.放油，爆炒牛蛙，装盘 5放油，炒洋葱，青红椒，放盐，蚝油爆炒，放进牛蛙，搅拌 6.倒进铁板，吱遛一会。
