红烧鱼怎么做好吃又简单

首先准备一条新鲜的鲤鱼，将鱼整理洗净打花刀，准备姜，蒜切碎，锅中放油烧热，将鱼放入锅中煎炸两面金黄，出锅备用，油锅放入豆瓣酱，葱姜蒜炒出红油，鱼放入锅中加料酒，生抽，加清水焖10分钟，用白糖，胡椒粉，淀粉浇汁后出锅，红烧鱼好吃又简单。

鱼清理干净，放盐巴腌15分钟，锅里放菜籽油，油开放鱼开炸，炸两面金黄捞出，重新烧油，放入冰糖，糖色黄褐色放高汤，汤开放鱼，加上红烧酱，葱段姜片，酱油蚝油鸡精放上，烧几分钟就出锅了，就可以吃了