1.
材料:牛奶250ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。
2.
牛奶倒入锅中,加入炼乳,搅匀。
3.
加入过筛后的玉米淀粉,调匀至无粉粒的奶浆。
4.
用中慢火搅拌,煮至浓稠,熄火。
5.
倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕。
6.
取出冷冻好的冻奶糕,切成块状。
7.
将面粉、泡打粉、盐、水、油,搅拌成稀糊状脆浆
8、将奶糕块放入稀糊里，均匀沾满脆浆。
9、锅内放油，烧至七成热，放入挂满脆浆的奶糕。
10、用中火炸至表皮微黄，即可沥油上碟。
将牛奶倒入锅中加热，加入少量冰糖，不断进行加热搅拌，当牛奶加热搅拌变得粘稠，倒入准备好滴模具中，等到其自然冷却变硬，奶块就做好了
