晚上预约煲汤泡一晚上不会坏吗（晚上煲汤保温到第二天可以吗）

预约煲汤一晚上不会坏掉，一般隔水炖预约不超过8小时基本没问题，其实也可以灵活运用，比如预计是10小时以后吃，预约5小时烹饪2小时保温3小时，避免泡的时间过长影响菜品。