山东嘎啦汤是一道深受人们喜欢的美食，以下是制作嘎啦汤的简单步骤：
所需材料：
1. 羊骨（锁骨、肩胛骨等）400克
2. 姜片3片
3. 大葱1根
4. 香菜适量
5. 红椒1个
6. 青椒1个
7. 面粉150克
8. 白胡椒粉、盐适量
制作步骤：
1. 将羊骨洗净后放入锅中，加入足够的水，烧开；
2. 倒掉刚刚烧开的水，将羊骨洗净备用；
3. 锅中去干净水，再次将羊骨放入锅中，加入足量的水，放入姜片、大葱，大火烧开后减小火力煮90分钟，定时捞出浮沫；
4. 把青椒和红椒切成菱形大块；
5. 将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成团，擀成薄片，切成酸辣粉条状；
6. 将煮好的羊骨汤过滤，放入盐和白胡椒粉调味；
7. 在碗中放入适量的酸辣粉条、青椒、红椒、香菜，倒入羊骨汤，可根据个人口味进行调味。
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