一、香菜
香菜的生长周期其实不长，很多时候只要种植条件恰当就可以栽种它，现在市场上香菜的销售量还是挺大的，很多人家里拌凉菜、做鱼、做火锅都少不了新鲜香菜。而八月份中下旬非常适合栽种香菜，当然如果你们那的气温还是很高，推迟到九十月份也未尝不可。
二、芹菜
芹菜不耐热但是耐寒，生长适宜温度一般在十五度到二十度之间，露地栽培模式中，秋季栽种的芹菜口感最佳，当然也要根据品种特性来。北方地区的芹菜一般在七月份左右就可以播种育苗了，然后立秋之后的八九月份可以移栽定植。南方地区温度较高的地方可以适当推迟。
三、大白菜
我国大部分地区的白菜主要栽种季节就是在秋季，经过霜打的白菜口感会更佳，早熟品种一般八月份上旬就播种了，中晚熟则在八月底到九月初，晚熟品种一般可以推迟到八月份下旬左右。
四、萝卜
昼夜温差大的秋季挺适合栽种秋萝卜的，秋萝卜栽培时间一般也就在七月份上旬到八月份中旬前后。冬萝卜可以推迟到九月中上旬进行。萝卜品种，白萝卜、青萝卜、胡萝卜都可以考虑。
五、莴苣
立秋了天气会开始慢慢变凉，而莴苣喜欢冷凉生长环境，秋莴苣一般七八月份进行播种，十月份左右就可以进行采摘了。
