1、准备各种素材
2、往盘子里倒入少量食用油，用手指抹开。把河粉皮撕成两张，往盘子里铺上一张河粉皮，往河粉皮上放入准备好的白菜、肉末、鸡蛋液、豆芽、腊肠片、西红柿、葱花，盖上另一张河粉皮。
3、水开后放入锅里蒸15分钟。蒸肠粉的时候，另外用油热一下菜脯粒。
4、出锅后，撒上用油热过的菜脯粒，淋上酱油。
家常肠粉的做法步骤
粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。
准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。 蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。 ...
倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。 倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。
盖上锅，蒸三分钟。
