怎样腌制香菜不变黄不腐烂（怎么腌香菜又绿又能保存时间长）

1.

香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。

2.

辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。

3.

把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。

4.

把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。

5.

1周后即可食用。