爆腌肉的家常做法（正宗爆腌肉的做法视频）

用料

盐 175g

五花肉 9斤

排骨 4斤

花椒 1把

步骤 1

把买回来的排骨五花肉温水洗干净，晾在通风且不晒太阳的地方！备注：很多地方不洗，爷爷奶奶说，吃的东西要洗干净，没有问题，肉不会臭的，相信他们！

步骤 2

晾干后，用炒过的盐，花椒，涂抹均匀！这一步很重要，一定要均匀，如果不均匀可能会有的地方太咸，有的地方没有味！

步骤 3

放在盆子里，盖上盖子腌制三天，三天后翻一面，再腌制三天（如果想入味一点，可以腌3+4天），取出肉，温水冲洗，晾干！放冰箱，可以享受美味啦！