所需食材
主料:粳米(100克) 鱿鱼(鲜)(300克)
辅料:干贝(20克) 腐竹(30克)
调料:姜(2克) 大葱(3克) 香菜(5克) 盐(4克) 胡椒粉(1克) 植物油(8克)
制作方法
1.粳米淘洗干净,加入适量盐,植物油拌腌;
2.鲜鱿鱼剖开洗净,细切;
3.干贝用温水泡开,撕碎;
4.腐竹用温水泡软,撕碎;
5.将葱、香菜分别洗净均切末,姜洗净
切丝;
6.取锅放入冷水,加入粳米,用旺火烧沸后加入干贝、腐竹,改小火熬煮至粥成;
7.下鱿鱼后再沸,加入盐调味,撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。