玉米面馒头怎么发面（白面和玉米面二合一馒头的做法）

1.

准备300克玉米面

2.

分次倒入180毫升100度的开水

3.

边加水边搅拌成絮状

4.

晾至微凉打入三个鸡蛋

5.

加5克酵母

6.

加10克白糖

7.

再分次加入200克普通面粉

8.

搅拌成大面絮状

9.

接着下手揉成光滑面团

10.

盖上盖子，放在温暖处发酵一个小时左右

11.

等待面团发酵至一倍大，面团里面呈蜂窝状，面团就发好了