1· 煮开一锅水，将切块的牛腩放入煮约2分钟后捞出，用温水冲洗干净血末。
2· 将焯好的牛腩放入锅中，以中火煮开后，再次撇一下末子。
3· 然后把姜片和切了的大块的番茄倒入锅中，以中火煮沸后转小火慢炖约2个到2个半小时或至牛肉烂后，取出适合克拉吃的量，连着牛肉还要取一点番茄和汤汁哦
4· 然后倒入番茄酱，调入盐、生抽酱油和糖。
5· 继续大火炖20分钟入味并收汁。
6· 将西兰花洗干净后择成小朵，放入锅中继续以大火煮约一两分钟，让西兰花断生即可。
7· 煮好的番茄牛腩，蘸着面包、拌着米饭，或者作为面条的浇头都很棒。
