茧蛹怎么煮不会破（ ）

（1）首先，在焯水之前，应将茧蛹放入冷水中，让它逐渐温暖，这样可以防止茧蛹外壳被热水破坏。

（2）其次，在焯水过程中，将茧蛹放入锅内，用较慢的火加热，并及时将茧蛹捞出，以防止茧蛹被水冲破。

（3）最后，在焯水完毕后，应及时将茧蛹捞出，用凉水冲洗，以防止茧蛹继续受热，导致破肚。

个人小贴士：在焯水茧蛹时，应尽量使用温热的水，而不是用过热的水，否则容易导致茧蛹破肚。