干炒豆子做酱豆的正宗做法（炒晒好的干酱豆的做法）

材料：

黄豆250克

盐适量

鸡精适量

大葱适量

姜适量

大蒜适量

辣椒油适量

酱油适量

步骤：

将黄豆洗净后浸泡在水中约4-6小时，直到豆子变软。

将泡好的黄豆煮熟，然后捞出沥干水分备用。

取一个平底锅，加热后放入黄豆，用中小火炒至黄豆表面微干。

加入葱段、姜片、大蒜瓣，翻炒均匀。

慢慢加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。继续炒煮，直到黄豆表面微黄。

关火后，加入适量的辣椒油和酱油，搅拌。