鸡腿菇怎么处理（鸡腿菇怎么切片）

1 、如果鸡腿菇的根部有硬块就需要先用刀子削去，再用清洗冲洗。

2 、炒菜之前，需要先用热水焯一下。

3 、清洗之前也需要注意鸡腿菇是否有虫蛀，霉斑，杂质。

4 、把鸡腿菇先用水冲洗完毕后，也可以用些水浸泡一下。

5 、清洗的时候还要注意不管是菌盖、菌褶还是菌柄，都需要仔细清洗干净哦。