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排骨没有焯水直接炖可以吃吗(排骨忘了焯水就直接炖了怎么补救)

排骨没有焯水直接炖可以吃吗(排骨忘了焯水就直接炖了怎么补救)

更新时间:2024-03-07 20:15:37

排骨没有焯水直接炖可以吃吗

不可以。排骨焯水是为了去除排骨中的血水,去除过多的血腥味,不焯水会大大降低排骨的美味。剁好的排骨,冷水下锅焯水后,捞出再加入食材和佐料,可使排骨风味最好的体现出来。排骨可以做糖醋排骨、椒盐排骨、香辣排骨等佳肴。吃不完的生排骨需用保鲜袋装起来密封。

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