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怎样做巧克力奶油

怎样做巧克力奶油

更新时间:2024-03-08 10:42:48

怎样做巧克力奶油

主料:黑巧克力100g,鲜奶油500g

辅料:砂糖30g

巧克力奶油的做法步骤

1.将要用的材料秤取好,备用

2.巧克力切碎,放入料理盆中

3.淡奶油加入砂糖后,加热到大滚。

4.将煮好的淡奶油加入巧克力中,用打蛋器搅拌均匀

5.待冷却后把巧克力鲜奶油放入冰箱冷藏5小时以上,冰至隔夜更好(鲜奶油的最佳温度是冰至摄氏4度)

6.准备要打发鲜奶油时,室温高于15度的话请把装了鲜奶油的盆放入盛有冰块的盆里再打,用打蛋器把鲜奶油打到接近完全打发,打发成功的鲜奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的

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