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清汤钳鱼的做法(清汤水煮钳鱼的做法)

清汤钳鱼的做法(清汤水煮钳鱼的做法)

更新时间:2024-03-28 19:31:15

清汤钳鱼的做法

用料:钳鱼适量, 葱两根 清水适量 生姜一块 花椒粒少许 大料粒少许 大蒜五颗 盐少许 酱油少许 醋适量 植物油少许

步骤1

钳鱼去内脏,去鱼线

步骤2

葱切段,生姜切片,蒜拍碎。留一部分葱姜蒜切碎

步骤3

用盐和一部分葱姜和盐将钳鱼腌制半个小时

步骤4

腌制好的钳鱼切段,锅中烧油,下葱花,姜丝,和蒜末炒

步骤5

将钳鱼下锅,放入花椒粒,大料粒,葱段,生姜片,大蒜,撒盐,倒入少许酱油,然后喷醋,放入辣椒并倒入清水。水开后,小火清炖30分钟即可。

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