作为满汉传统小吃,炖吊子的名字由来已久,早先用的炊具叫铫(diao 四声)子。它是我国一种古老的容器,有陶瓷也有金属的,边上有三个爪儿,还有一个流儿,类似于壶嘴儿,可以吊在空中,底下生火,可以烧水也能煮饭,人们就叫做炖铫子,后来渐渐演化成为了一道知名小吃。
作为满汉传统小吃,炖吊子的名字由来已久,早先用的炊具叫铫(diao 四声)子。它是我国一种古老的容器,有陶瓷也有金属的,边上有三个爪儿,还有一个流儿,类似于壶嘴儿,可以吊在空中,底下生火,可以烧水也能煮饭,人们就叫做炖铫子,后来渐渐演化成为了一道知名小吃。