梨的营养价值较高。梨的果肉除含有丰富的果浆、葡萄糖和苹果酸等有机酸外,还含有果胶、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低,其热量主要来源是碳水化合物。据测定,每l00g新鲜梨果肉中含蛋白质0.1~0.28g,脂肪0.1g,总糖8~9g,酸0.26g,粗纤维1.3g,妈7.2mg、憐6mg、铁0.2mg及尼克酸0.2mg、抗坏血酸3mg,转口贸易为主
梨的营养价值较高。梨的果肉除含有丰富的果浆、葡萄糖和苹果酸等有机酸外,还含有果胶、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低,其热量主要来源是碳水化合物。据测定,每l00g新鲜梨果肉中含蛋白质0.1~0.28g,脂肪0.1g,总糖8~9g,酸0.26g,粗纤维1.3g,妈7.2mg、憐6mg、铁0.2mg及尼克酸0.2mg、抗坏血酸3mg,转口贸易为主