金溪米饺怎么做（金溪米饺制作全过程）

金溪米饺的做法如下：

制作馅料：将五花肉切成小粒，在炒锅中炒至变色，加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐、味精煸炒，再加入干淀粉和适量的清水炒至浓稠，盛出备用。

制作面皮：将160g米粉加入240g清水和成面团，搓成直径约5cm的条状，再切成每个约65g的小剂子，逐个压扁，擀薄待用。

制作米饺：将面皮放在手心，中间放入适量肉馅，然后对折，用双手将皮子边捏紧，使中间微凸起成鱼形。

蒸煮：将米饺放入垫有纱布的蒸笼中，用旺火蒸约8分钟，取出即可食用。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味进行调整。