将2斤核桃先清水浸泡5分钟,之后清洗三遍倒掉水。均匀撒入食盐,花椒,大料搅拌均匀腌渍2小时,因为核桃皮厚,很难入味,喜欢重口味的可以多腌渍一会儿,适个人口味而定均匀码入烤箱,上下火,170度烤30分钟。