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沙子粉雪花粉特精粉这三种面哪种好(雪花粉是什么面粉是中筋还是高筋)

沙子粉雪花粉特精粉这三种面哪种好(雪花粉是什么面粉是中筋还是高筋)

更新时间:2024-04-15 23:08:36

沙子粉雪花粉特精粉这三种面哪种好

不简单说那种好。

看用途。

特精一般就是特一面粉,多用在面条、水饺。

强筋、高筋一般都是高筋粉,用作拉面、水饺,面筋含量高,或面有劲,强筋的有时加强筋剂你做面包、饼干这些都不可以

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