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请教白鳞鱼炖茄子哪位会做(咸白鳞鱼炖茄子正宗做法)

请教白鳞鱼炖茄子哪位会做(咸白鳞鱼炖茄子正宗做法)

更新时间:2024-02-19 03:28:03

请教白鳞鱼炖茄子哪位会做

主料:茄子3个,白鳞鱼一条,肉半斤

辅料:葱一根,蒜一头,姜一块

调料:生抽一匙,盐半匙,花生油一勺。

做法:

1、茄子3个洗净,白鳞鱼一条清洗干净,肉一块,葱、姜、蒜洗干净。

2、咸鱼洗净切小块,茄子去皮切条,葱姜蒜切碎,肉切末。

3、茄子油炸至变软。

4、盛入盘中备用。

5、剩下的油把肉末煸香,放λ咸鱼用小火煸炒金黄色。

6、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

7、放入炸好的茄子,倒一勺生抽盖上锅盖,中火焖至收汁,放小半匙盐关火出锅。

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