大头鱼煲黑豆的做法 大头鱼煲黑豆怎么做好吃

食材：材料：黑豆80克，桂圆肉15克，大鱼头1个，瘦肉300克，蜜枣6颗，生姜1片。

制作：将黑豆放入热锅内，不放油，用慢火炒至豆衣裂开，铲起洗净。蜜枣和桂圆肉洗净。

将大鱼头洗净，切开两边，起油锅下姜煎至鱼头微黄，铲起备用。

瘦肉洗净切块，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷。

将全部材料放入开水锅内，用猛火煮沸后，改用文火煲3小时，调好口味，即可食用。功效：益气补血，健脾补肾。