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仟吉红豆肉松吐司热量(仟吉吐司热量表)

仟吉红豆肉松吐司热量(仟吉吐司热量表)

更新时间:2024-04-06 03:30:15

仟吉红豆肉松吐司热量

答;仟吉红豆肉松吐司热量【256大卡】

用料

高筋面粉 520g

牛奶 280克g

酵母 6克

盐 5克

细砂糖 46克

无盐黄油 46克

肉松 适量

沙拉酱 适量

做法步骤

1、准备食材

2、除黄油、盐之外的所有材料放入打面桶,低速打至无粉状态,再换高速打面

3、打至出粗膜状态

4、加入软化黄油,盐。低速打至黄油揉进面面里,换高速揉面

5、揉出手套膜

6、6、取出整形后,盖保鲜膜,室温发酵至两倍大

7、发至两倍大,取出,手粘面粉,在面团顶部戳一个洞,洞口不回缩,面团不塌陷就发好了。

8、轻拍排气后,滚圆整形后盖保鲜膜松驰15——20分钟;

9、松驰好后的面团擀开成长方形大面片,在面片上抹一层沙拉酱,再撒一层肉松。要多放一些哦。

10、将面片从上至下卷起,收口朝下

11、用刀将面卷卷从中间切开,顶部不要切断。

12、切口朝上,像扭麻花一样,扭起来

13、两头捏来藏在底部,放在吐司盒中。烤箱选择低温发酵,31度,时间50分钟——一个小时。发至手指沾面粉轻按,面慢慢回弹就发好了

14、发至吐司模具9成满,手指粘粉轻按表面,慢慢回弹就好了,取出表面刷蛋液,预热烤箱上下火180度。

15、送入预热好的烤箱,上下火最下层40分钟,即可出锅

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