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馄饨皮怎么做才筋道(怎样做又薄又筋道的馄饨皮)

馄饨皮怎么做才筋道(怎样做又薄又筋道的馄饨皮)

更新时间:2024-02-02 00:42:53

馄饨皮怎么做才筋道

作馄炖皮的面一定要和的够硬,软面饺子硬面条,而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来,而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉,会容易将馄炖煮烂的。而外面卖得因为都是做好很久堆着怕粘住了才放很多淀粉的,而且家里自制馄炖比外面的馅大,用这种毫无弹性的皮包并不适合。将面擀成薄一毫米以下的大圆面片,横着平行切几刀,每条大概六厘米左右,再每条都切成若干梯形的馄沌皮就可以了

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