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糖醋里脊肉条炸柴了怎能办(糖醋里脊肉炸得太硬是什么原因)

糖醋里脊肉条炸柴了怎能办(糖醋里脊肉炸得太硬是什么原因)

更新时间:2024-04-04 20:24:08

糖醋里脊肉条炸柴了怎能办

可以再放点糖或者醋再熬一会,下次这样做就不会失败1、原料的使用,肉身挂的糊要用土豆淀粉,其他的淀粉挂糊吃起来不会这么脆。

2、炸肉的油温要八成热,判断的话筷子伸进油里周边会冒泡就可以了。

3、肉要复炸,炸两变外皮才会上色和酥脆。

4、为保证里脊肉表皮的脆度,在酱汁做好以后立即关火。关火后再倒入里脊肉裹酱汁。

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