免浆鱼片和鲜切鱼片的区别（免浆鱼片要不要冲洗）

免浆鱼片和鲜切鱼片的主要区别在于处理方式和口感。

免浆鱼片是未经上浆和挂糊的黑鱼片，而鲜切鱼片是新鲜鱼肉切成片，无需腌制、浆制或挂糊。

在口感上，免浆鱼片因为没有经过太多的处理，所以保留了鱼肉本身的口感和营养，味道更加鲜美。而鲜切鱼片因为经过切割，可能会损失一部分鱼肉的营养和口感，但它的优点是制作过程简单，方便快捷。