用料
羊肉 1500克
姜 20克
盐 10克
宁夏红葱 3根
蒜 半头
料酒 15克
辣面子 个人口味适量
花椒 5克
八角 2个
羊油 150克
调料面 30克
步骤 1
准备调料面，辣椒面(根据个人口味)，葱姜切沫，蒜瓣与料酒都准备好。
步骤 2
羊肉切块(大小根据个人需求，大一点不仅可以吃面，也可以炒菜)
步骤 3
羊油炒至出油，达到自己需要的油量为止。
步骤 4
羊油炒热后放入姜片和花椒，把油炒香。
步骤 5
随后把油中的所有杂物清理出来。
步骤 6
葱沫姜沫下锅，羊肉块跟着下锅翻炒一会。
步骤 7
翻炒三分钟后加入料酒，适量的盐，然后加入热水450毫升后焖炒25分钟
步骤 8
25分钟后加入蒜瓣和葱沫(第二次加入)再次焖炒5分钟。
步骤 9
羊肉出锅，用保鲜盒保存在冰箱冷藏，随吃随拿，想吃一下就能吃
