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老式粘火烧做法(最早正宗火烧的做法及配方教程)

老式粘火烧做法(最早正宗火烧的做法及配方教程)

更新时间:2024-03-14 07:31:32

老式粘火烧做法

步骤/方式1

红小豆用高压锅压熟出锅,趁热拌入适量白糖,用炒勺压成豆泥

步骤/方式2

糯米粉加适量清水和成较干的面团

步骤/方式3

揪一小块面在手心团成圆形,双手掌交互拍压成边缘薄中间厚的小饼

步骤/方式4

包入豆泥

步骤/方式5

双手交互慢慢的将糯米皮往上收口

步骤/方式6

收口捏好

步骤/方式7

放入刷薄油的煎锅,用手掌轻轻按成小饼,待一面烙成金黄翻面,在饼面上再刷少许油,另一面烙成金黄鼓起时再次翻面,略煎一会即可出锅

步骤/方式8

成品

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