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果酱无骨凤爪最正宗的做法(自制无骨凤爪的做法大全)

果酱无骨凤爪最正宗的做法(自制无骨凤爪的做法大全)

更新时间:2024-03-15 11:46:28

果酱无骨凤爪最正宗的做法

1、剪去鸡爪的指甲,洗净后焯水。

2、焯水后鸡爪洗净,然后放入高压锅内,加水,3片姜,2大汤匙料酒和少量盐开始用高压锅压。

3、压5分钟关火,等压力去掉后,打开锅盖,把鸡爪捞出放入1000克冰上中浸30分钟。

4、从冰上中取出鸡爪,去掉鸡爪上的骨头。

5、锅内加少量的油,倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱末,用小火翻拌均匀盛出放凉。

6、在剁椒混合物中加入适量的糖和醋,搅拌均匀后,把鸡爪放入翻拌均匀,脱骨红油凤爪就做好了。

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