怎么炖鸭汤好喝

1· 酸萝卜酸辣椒洗净，酸萝卜切块，酸辣椒切段，待用。

2· 鸭肉洗净切块焯水冲去浮沫。

3· 将焯好水的鸭肉放入砂锅中，加入适量的清水，水可稍微多一点（主要喝美美的汤），加入姜片，适量料酒，放两勺底盐，大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖半个小时…放入切好的酸萝卜酸辣椒，继续小火炖一个小时

4·此时鸭肉软烂，酸不溜秋，酸里吧唧，香气四溢…加入适量的鸡精盐调味，即可出锅食用。