为什么咋薯条会粘到一起（自制薯条冷冻后怎么不让粘在一起）

1.炸薯条之所以出现粘在一起的情况,是由于水分和薯条里的淀粉发生反应导致的。在炸制薯条之前,将薯条的水分控干,再将薯条放进油锅里进行炸制,这样一来,就不会粘在一起了。

2.如果炸制薯条的油温不够,那么将薯条放进锅里后,就会出现粘在一起的情况。一定要将锅里的油烧热再将薯条放进去。薯条粘在一起后,不会影响食用,只是炸出来不好看。