当炸薯条粘在一起通常是因为油温不够高或者薯条放入油锅时过于密集，导致它们黏在一起。以下是一些建议来避免薯条粘在一起：
1. 控制油温：确保油温达到适当的温度，通常为摄氏180度至190度。如果油温太低，薯条会吸收过多的油而变得油腻，容易粘在一起。
2. 分批炸制：将薯条分批放入油锅，确保它们有足够的空间来自由翻滚。这样能够避免它们黏在一起。
3. 合理炸制时间：根据薯条的大小和厚度，控制炸制时间，确保薯条炸至金黄色和酥脆的状态。过长的炸制时间也会导致薯条过度吸油，容易粘在一起。
4. 使用沥油篮：在取出炸好的薯条时，使用沥油篮将多余的油滴干，这样也可以减少薯条之间的黏性。
记住，炸薯条时要小心操作，确保安全，并且注意炸制时间和油温的控制，以获得最佳的炸薯条口感。
