排骨烧土豆是最好吃的
排骨油腻,土豆吸油,两者绝配。
用大火多汁慢慢烧,烧到最后浓稠了就很香了。排骨最好先用豆瓣酱和生鲜的辣椒沫腌制一下,放一点点酒,然后烧热油放入排骨干煸一会到排骨水分没了再放入土豆一起炒,然后小火慢炖。