香菇胡萝卜炸酱的做法

材料：

干香菇10朵

胡萝卜1根

肉末200克

豆瓣酱2汤匙

生姜适量

大葱适量

料酒适量

酱油适量

糖适量

盐适量

油适量

步骤：

将干香菇泡软后切成小块，胡萝卜切成小丁。

在锅中加入适量油，烧热后加入姜末和葱末爆香。

加入肉末煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐调味。

加入豆瓣酱继续翻炒，然后加入香菇和胡萝卜丁一起翻炒。

最后加入适量水，煮开后转小火炖煮约10分钟即可。