碳酸氢钠加热分解的反应方程式（ ）

为：2NaHCO3 → Na2CO3 + CO2 + H2O。
原因是在高温下，碳酸氢钠分解成碳酸钠和二氧化碳。
这是因为碳酸氢钠中的氢氧化钠和碳酸根离子在高温下不稳定，分别分解成氧化钠和碳酸盐，而碳酸盐进一步分解成二氧化碳和水。
相应的化学方程式为：2NaHCO3 → Na2CO3 + CO2 + H2O。
需要注意的是，这是一个不可逆反应，即碳酸氢钠加热分解后不能再恢复原状。