主料
牛腩600克
芹菜适量
青辣椒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
姜适量
大蒜头适量
火锅底料一勺
红辣椒适量
辅料
油适量
盐少许
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量
做法步骤
1.准备好牛腩
2.准备好芹菜（去叶子留梗，切成3-4cm的段）
3.起锅烧油
4.油七成热时，下牛腩翻炒断生
5.加豆瓣酱翻炒均匀
6.加红辣椒、姜片、桂皮、八角、香叶翻炒均匀
7.加料酒，转入电高压锅中，焖煮30分钟
8.好了
9.另起锅，下芹菜梗和青椒，大蒜头翻炒断生
10.倒入煮好的牛腩，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味
11.起锅装盘，开吃????
