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黑糖和白糖从什么里面提炼的

黑糖和白糖从什么里面提炼的

更新时间:2024-04-16 10:23:54

黑糖和白糖从什么里面提炼的

白糖、红糖、黑糖都是用甜菜、甘蔗为原料压榨取汁制成的。但是它们的颜色不同,生产工艺也不相同。

白糖,分为白砂糖和绵白糖两种,白糖是从甘蔗或甜菜中提取,再经过精炼提纯和脱色制成的。在精炼提纯过程中,甘蔗中的一些“杂质”、焦香味道和焦糖色会被脱去,从而看上去是白色的

而红糖,指带蜜的甘蔗成品糖,是甘蔗经榨汁,再熬制浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多

而黑糖,一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖,也叫赤糖、紫糖,是由甘蔗的茎压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。黑糖的颜色比较深,带有焦香味。黑糖中蕴含着大量的营养物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量,补充营养,促进再生。黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布,减少局部色素的异常堆积。

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