熏好的鱼怎么做好吃

食材

草鱼，盐，料酒，生姜，老抽，生抽，黑胡椒，葱段，

制作过程

1.草鱼洗净后，从鱼背切开，片成1cm厚度的鱼片。

2.鱼片切好后，撒少许盐，用手抓匀。

3.放入料酒，生姜，老抽（2匙，不易过多），生抽少许，黑胡椒粉，葱段，搅拌均匀后腌制3-4小时。

4.腌制结束后，把鱼片捞出，放在网格篮子内沥干酱料，备用。

5.油锅内放入适量油，油锅9成热时，放入鱼片，炸至金黄色再翻面炸另一面，两面都呈金黄色后继续炸2-3分钟后，控油捞出装盘即可。