臭鲈鱼属于什么菜系（武汉臭鲈鱼谁家最好吃）

你好，臭鳜鱼是属于川菜菜系的，臭桂鱼的由来呢，是有一年有一个朝代的皇帝想吃鳜鱼，但是呢，比较盛产鳜鱼的南方桂鱼比较，而且离皇上比较远，所以送鱼的农民在送鱼的路上发现鱼臭了，就用盐腌了起来，已经到了黄山这里，发现鱼已经臭了，但是还是用臭的鳜鱼做了一道菜，当一痴感觉风味食府非常好吃，所以错误就流传了下来