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花雕肉的家常做法(花雕酒做红烧肉的方法)

花雕肉的家常做法(花雕酒做红烧肉的方法)

更新时间:2024-02-23 20:20:32

花雕肉的家常做法

用料:

古越龙山绍兴花雕一瓶

姜五片

生抽两勺

冰糖适量(喜甜可放多一点,反之则少放)

盐适量

油少许

五花肉500克

制作方法:

步骤 1

备齐所有材料,包括油、盐、生抽。

步骤 2

砂锅中放入姜片。

步骤 3

倒入整瓶花雕酒,放入油、盐、生抽,大火烧开转小火,炖煮三个小时,接下来需要耐心。

步骤 4

差不多三小时的时候看一看,如果汤汁不够浓稠的话,这时候可以开中火收汁至浓稠即可。

步骤 5

出锅。汤汁浓稠,肉香满溢,晶莹剔透,入口即化,酒香浓郁。

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