制作水火箭的简单方法如下：
材料：
1. 塑料矿泉水瓶
2. 塑料管/硬纸板
3. 小玻璃瓶/小塑料瓶
4. 水
5. 白醋
6. 小苏打粉（若不使用小苏打粉，可使用柠檬汁代替）
步骤：
1. 用剪刀将矿泉水瓶的底部剪下，使其成为一个开口的圆筒体。
2. 在圆筒体的侧面上接近顶部位置，用钻孔器或者剪刀钻一个小孔。
3. 在塑料管或者硬纸板上制作一个小喷嘴，将其粘贴到小玻璃瓶或者小塑料瓶的顶部，使其能够对准矿泉水瓶顶部的小孔。
4. 把水倒入矿泉水瓶中的大部分空间，留下一些空间供气体生成。
5. 加入适量的白醋（一般比水的量稍少即可）。
6. 把一小勺小苏打粉（或柠檬汁）放入小玻璃瓶或者小塑料瓶中，盖紧瓶盖。
7. 快速地将小玻璃瓶或小塑料瓶的喷嘴放入矿泉水瓶的小孔中，并确保喷嘴牢固。
8. 迅速将火箭竖直放置在安全的室外空地上，并迅速离开。
9. 等待几秒钟，水和白醋的化学反应会产生二氧化碳气体，并推动火箭飞行。
请注意，制作和操作水火箭时要注意安全，确保没有人或动物站在火箭的附近。在使用火箭时，请遵循当地的法律法规。
